猪肉这做法,我家每周必吃,雷打不动,不吃就馋的慌,真过瘾!

首页 > 健康 > 正文       时间:2019-05-19 16:08:24        来源:健康看点

猪肉这做法,我家每周必吃,雷打不动,不吃就馋的慌,真过瘾!已经很久没有慢煮Sous vide,趁奶奶由外地到我家串门,吃中国菜吃到她怕怕,便煮一次懒人也会做的Sous vide给她吃!吃过之后她大赞太好吃了!我用最简单的材料做最简单的东西,也跟大家分享一下!从来不喜欢吃猪扒,因为肉质好硬,只有Sous vide的猪扒我才会吃。低温慢煮令猪扒也可以做得很松软多汁!今次买了黑毛猪扒来做!

慢煮猪扒配牛油柠檬酱

二人份量材料:

猪扒---两块(约500g)

调味料:

Rosemary---2茶匙

西班牙辣椒粉---2茶匙

辣椒片Chill flakes---少许

黑胡椒---少许

盐---少许

糖---少许

柠檬酱材料:

牛油---40g

柠檬汁---1/4 cup

Shallot --- 1茶匙

糖---半茶匙

欧芹Parsley --- 少许

做法:

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